DECOMISO DE CERDOS A CAUSA DE TRIQUINA EN NAVARRO

2 agosto, 2018 IMG-20180801-WA0009-150x150

Lo informa la Dirección de Bromatología de la Secretaría de Salud Municipal:

Ante un caso positivo de cerdo con triquinosis en la localidad de Navarro, la Dirección de Bromatología, siendo las 21.30 hs, logró decomisar: chorizo seco, salame y carne de cerdo que habia sido elaborada para consumo personal.
Estamos en alarma de Triquina en el partido de Navarro.
Antes de elaborar chacinados caseros, por favor hacer el análisis de Triquinosis.
También en el dia de ayer realizamos controles nocturnos a los camiones que ingresaban al partido transportando carne de cerdo.
Entre todos tenemos que cuidarnos.

POR FAVOR, HACER EL ANÁLISIS – CONSULTAR A BROMATOLOGÍA EN AVENIDA 16 ENTRE 111 Y 113.-

mo se recomienda no comprar ni consumir productos de origen desconocido, o sea, que hayan sido certificados por el Senasa u otros organismos provinciales o municipales.

La triquinosis es una enfermedad producida por un parásito conocido como Trichinella spiralis. Es una zoonosis asociada, principalmente, al consumo de carne de cerdo o de jabalí cruda o mal cocida.

Los cerdos pueden contraer la enfermedad cuando son criados en malas condiciones de higiene, con roedores y alimentados con basura o restos de alimentos no adecuados. Los cerdos parasitados no tienen síntomas y tampoco se alteran las características de su carne.

No existen vacunas ni tratamientos para realizar en el animal vivo, por lo tanto las medidas de prevención consisten en el cuidado de la higiene durante la crianza y, fundamentalmente, en el control de la carne previo al consumo.IMG-20180801-WA0006-150x150 IMG-20180801-WA0008-150x150 IMG-20180801-WA0009-150x150 IMG-20180801-WA0011-1-150x150

 

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